Công nghệ thực phẩm ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày của con người. Thế nhưng, đến nay nhiều người vẫn không biết học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây:
Công nghệ thực phẩm là gì?
Trước khi tìm hiểu học công nghệ thực phẩm ra làm gì, các bạn cũng cần hiểu đây là ngành nghề như thế nào?
Theo đó, công nghệ thực phẩm là ngành chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản. Đó có thể là kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; hoặc đó là nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm,…
Hiện nay, ứng dụng của công nghệ thực phẩm rất đa dạng. Bởi vì, hầu hết những gì liên quan đến an toàn thực phẩm, đồ ăn thức uống đều vì có thể ứng dụng kiến thức ngành học này.
Xem thêm: những cách kiếm tiền trên mạng
Ngành Công nghệ thực phẩm được học những gì?
Học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Đầu tiên, các bạn cần biết, những sinh viên ngành công nghệ thực phẩm được học những gì? Theo đó, các bạn sẽ cập nhật những kiến thức sau:
- Về lý thuyết:
- Khối kiến thức nền tảng, chuyên sâu về hóa học, sinh học
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Học kiến thức về nguyên liệu chế biến và quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm
- Tìm hiểu về phương pháp chế biến thực phẩm,…
- Học chuyên sâu về công nghệ chế biến thịt cá, thủy sản đông lạnh, cbảo quản thực phẩm, công nghệ chế biến đường, đồ uống, …
- Về thực hành:
Ngoài việc học lý thuyết thì phần thực hành vô cùng quan trọng. Các sinh viên sẽ được làm những công việc sau:
- Thường xuyên thực hành trong phòng thí nghiệm
- Tập làm quen với công việc phân tích thực phẩm
- Thực hành đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện các quy trình công nghệ chế biến, sản xuất, bảo quản thực phẩm,…
- Một số chuyên ngành tiêu biểu:
Học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Các bạn sinh viên cần lựa chọn đúng chuyên ngành mới định hướng tốt về nghề nghiệp của mình. Hiện nay, ở Việt Nam có một số trường Đại học đào tạo Ngành Công nghệ thực phẩm như: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Đại học Bách Khoa TP.HCM, Đại học Nông Lâm TP.HCM, Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội, Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh…
Hình ảnh minh họa
Các trường sẽ đào tạo một số chuyên ngành tiêu biểu sau:
- Hóa sinh học thực phẩm
- Dinh dưỡng
- An toàn thực phẩm
- Công nghệ sinh học thực phẩm
- Vi sinh học thực phẩm
- Phân tích thực phẩm
- Quản lý chất lượng
- Công nghệ chế biến
- Phát triển sản phẩm…
Học công nghệ thực phẩm ra làm gì?
Vấn đề đầu ra sau khi tốt nghiệp luôn khiến các bạn sinh viên đầu đầu. Nhiều người may mắn làm đúng nghề nhưng nhiều bạn phải làm trái nghề. Vậy, học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Xin việc ở đâu?
Theo đó, sinh viên tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm có khả năng đảm nhận những vị trí công việc như:
- Kỹ sư quản lý quá trình chế biến, bảo quản, dây chuyền sản xuất, … tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm,
- Nghiên cứu về công nghệ sinh học thực phẩm tại các viện nghiên cứu, công ty liên quan đến lương thực thực phẩm
- Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng tại các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế dự phòng
- Giảng viên giảng dạy ngành công nghệ thực phẩm tại các cơ sở đào tạo,…
- Học công nghệ thực phẩm ra làm gì? Bạn có thể làm nhân viên kiểm định chất lượng (QA) hoặc nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC).
- Nhân viên bộ phận thu mua thực phẩm
- Trình dược viên…
Những kỹ năng cần khi làm ngành Công nghệ thực phẩm
Để học tốt và làm tốt trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm bạn cần có những tố chất và kỹ năng sau:
- Cẩn thận, tỉ mỉ, chu đáo trách nhiệm cao
- Đam mê công nghệ, thích nghiên cứu
- Có tư duy sáng tạo, có khả năng phân tích
- Nhạy bén trong việc nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu mua sắm của người khác
- Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, dịch vụ ăn uống,
- Có tâm huyết, thật thà trong công việc vì liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe của con người…
Trên đây là một số thông tin về ngành công nghệ thực phẩm. Qua bài viết, các bạn cũng biết học công nghệ thực phẩm ra làm gì. Đây thực sự là một ngành rất thú vị và mang đến cho các bạn nhiều trải nghiệm tuyệt vời trong công việc.
